Карамелизирани ягоди с маскарпоне

Добре е ягодите да се карамелизират малко преди поднасяне. Така карамелът ще остане хрупкав.

Продукти за 4 порции:

12 ягоди
100 г захар

крем:

200 г маскарпоне
200 г заквасена сметана
150 г пудра захар
ванилия
1 с.л. ситно нарязан пресен розмарин
настъргана кора от 1 лайм
сок от 1 лайм
4 с.л. лимонов ликьор

Приготвяне:

* Карамелизирайте захарта до светъл карамел. На малки шишчета набодете по три ягоди. Сложете ги върху решетка, под която сте постлали лист хартия за печене. Полейте ги с горещия карамел.

* За крема с лъжица разбъркайте всички продукти.

* Сервирайте десерта в чинии или чаши, като сипете по две лъжици крем и сложите едно шишче карамелизирани ягоди. Да ви е сладко!

Добавете коментар