Кекс с моркови и ябълки

 

Този кекс се приготвя изключително лесно и бързо. Нужно е само всичко да се разбърка с най-обикновена бъркалка.

Продукти:

3 яйца
2 с.л. портокалов ликьор
1 каф.ч. олио
2 настъргани моркова
1 настъргана ябълка
настъргана кора от 1 портокал
1 1/2 ч.ч. захар
2 1/2 ч.ч. брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
ванилии
канела, кардамон, карамфил, индийско орехче-обща смес от 1 равна ч.л.
1 каф.ч. нарязани орехи

шоколадов ганаш:

1 ч.ч. течна сметана
200 г шоколад по избор-млечен или натурален
2 с.л. портокалов ликьор или друг подходящ алкохол

Приготвяне:

* Разбийте леко яйцата, колкото добре да се смесят белтъците с жълтъците и добавете олиото, морковите, ябълката, кората от портокал и ликьора.

* Отделно разбъркайте всички сухи съставки. Смесете ги с яйцата и сипете тестото в малки кексови форми. Разбира се, може да го изпечете под формата на цял кекс или на отделни малки кексчета. Загрейте фурната на 170* и изпечете до готовност за около 30-40 минути, като проверявате периодично с дървена клечица след 30-та минута.

* Загрейте сметаната до кипване и добавете шоколада и алкохола. Разбъркайте на гладък крем и охладете. Консистенцията на крема зависи от вашият вкус. Ако го обичате по-твърд сложете още малко шоколад и обратното, ако искате да е по-лек и мек намалете количеството шоколад.

* Намажете кексчетата с крема и гарнирайте с шоколадови яйчица или друга подходяща украса за Великден.

 

Tags: Кексове и мъфини Великден

  • Hits: 19827

Коментари   

Тинка Влашка
Тинка Влашка
09-11-2020 16:10
+1
Йоли, опитах този превъзходен кекс.. Една колежка ме почерпи и като каза, че е от къде е рецептата ..... Знаех си, няма от къде другаде да е толкова вкусен. Много харесвам този тип кексове, които са влажни.. Довечера аз съм на ход.. :)
Отговор
yoli
yoli
09-11-2020 23:52
0
Ехаа, много сте готини и двете с колежката! На теб редовно благодаря за доверието и че се отбиваш при мен да оставиш коментар, но моля те да предадеш и на другата дама благодарностите ми! А ти знаеш, Тинче, колко много ме радваш!
Отговор
Milena
Milena
23-04-2021 10:31
0
Здравейте Йоли,
Може ли да ми кажете тези яйца върху кекса ти ли си правила и как ?
Благодаря за страхотните рецепти, невероятния сайт и позитивната ти енергия !
Неповторима си !
Отговор
Велина
Велина
16-11-2021 09:38
0
Йоли! Възхищавам ти се страхотно много! Всяка твоя рецепта е приготвена с любов, стил и е от вкусна, по-вкусна. Тази сутрин направих този кекс за дъщеря ми, която е на 2 и е страхотно злояда. Промених я малко, за да е подходяща за нея (замених ликьора с портокалов сок, сложих само канела и ванилия и намалих количеството захар). Елиа изяде 3 големи парчета! Това е най-голямото признание за теб! Щом успя да накараш едно капризно дете да изяде с удоволствие кексчето, значи си вълшебница! ❤️
Отговор
yoli
yoli
10-12-2021 13:13
0
Велина, Хриси, първо да ти се извиня за закъснелия отговор. От месец имам проблем в системата за коментари. Не получавам никакви известия. А толкова хора са ми писали...Наистина страшно много се извинявам!
Благодаря ти от сърце, мила! Щом детенце е доволно, значи мога само да съм щастлива!
Отговор
Даниела
Даниела
05-03-2024 00:56
0
Здравейте,
Оказа се супер обемен кекс, прехвърли размера на формичката (стандартна кексова на Тефал).
Др.път ще направя половин доза, за да не тече по печката.
Хубавото е, че стана адски приятен, ароматен кекс, с кафе ми пасва идеално!
Отговор
yoli
yoli
05-03-2024 09:35
0
Благодаря много! Радвам се, че кексът е станал вкусен!
Отговор
Сузана Пейкова
Сузана Пейкова
07-05-2024 02:07
0
Вкусен ,лесен и много добре си подхожда с кафе ,почерпих колегите и даже го направих като торта днес за един рожден ден .Много благодаря за рецептата
Отговор
Йонка
Йонка
03-11-2024 11:54
0
Йоли, днес го направих за сутрешното неделно кафенце този разкошен кекс. Всички в къщи го харесаха много, споделих и рецептата ти с две колежки.
Благодаря ти!
Отговор
yoli
yoli
03-11-2024 20:58
+1
Ти си златна! Много, много благодаря, Йони! Радваш ме от душа!
Отговор

Добавете коментар