Лаланги

Една закуска от детството ми. Баба ги наричаше със странното име "лаланги". Сладко име, нали? С братовчедка ми излапвахме неимоверно количество от тези вкусни пържени залчета. Рецептата е много семпла, лесна и с малко продукти. Сигурна съм, че и вие я приготвяте, но реших все пак да я напиша. Старите рецепти трябва да останат живи, те са прекрасни!

Продукти:

1 яйце
1 1/2 ч.ч. брашно
1 равна ч.л. сода за хляб
1 равна ч.л. сол
вода за разреждане
олио за пържене

Приготвяне:

* Разбийте леко яйцето с вилица. Добавете брашното, смесено със солта и содата. Започнете да прибавяте вода, като непрекъснато бъркате за да не стават бучки. Най-удобно е с телена бъркалка. Разредете с толкова вода, че да получите гъсто палачинково тесто.

* Загрейте олиото. Със супена лъжица гребвайте от сместа и сипвайте в тигана малки купчинки. Пържете на среден огън от двете страни до златисто. Поднесете лалангите със сирене, мед или конфитюр. Да ви е сладко!

* Ако разредите тестото с малко повече вода и го сипвате с лъжицата по-отвисоко на струйка, ще получите хрупкави пържени розички.