Представям ви класическо базово бадемово тесто (Pâte Sablée) , подходящо за бисквити, тарт, пай, тарталети или основи за торти. Приготвя се само с миксер. Колкото по-малко се пипа с ръце, толкова е по-качествено. Подходящо е да се съхранява във фризер.
Броят на бисквитите зависи от големината им. Моите тази година са доста големи, заради мотивите с кокичета. Ако ви е интересно да видите как се правят, заповядайте линк към видеото на Julia Musher. Тази великолепна дама често ме вдъхновява и с удоволствие пробвам някои от идеите и́. Глазурата на бисквитите e айсинг, чиято рецепта може да видите тук.

Необичаен начин за приготвяне на маслено тесто. Отнема 2-3 минути, при това без да си изцапате ръцете. Като резултат бисквитите стават изключително крехки и топящи се. Опитайте!

Покрай неволите с това руло остана ягодово желе, което претворих на бонбони. Много лесно, но вкусно и ефектно. Комбинацията ягода-шоколад е повече от обещаваща. Снимките са ми скъп дар и съкровен спомен от Ева Тонева, която в този момент ми беше на гости. Сещате се, няма как да пропусна възможността, професионален фотограф да снима вместо мен. Благодаря, Еви!

Когато багрим яйца за Великден всеки от нас иска да станат възможно най-красиви. Цветни, шарени, весели и много пролетни. Колоритът им внася толкова настроение и уют у дома! Техниките за боядисване на яйца са най-различни, а идеите за украсяване неизчерпаеми. Тази година се спрях на боядисване с червено зеле. Цветовете, които се получават са в синьо-зелено-лилавата гама и са невероятно нежни и ефирни. Ще се опитам да ви преразкажа експериментите си и ще се радвам, ако опитате и вие.

Като ви остане козунак от Великден какво го правите? Знам, на най-различни сладкиши, бонбони, пържени филийки или пък на трохи за пълнежи. Искам да ви предложа един  по-различен вариант. Може би не толкова като вкус, а по-скоро като визия.