Шоколадово портокалово парфе
Кремът е много вкусен и е подходящ за торти и сладкиши. Рецептата е поредното чудесно предложение на Йохан Лафер.
Продукти за 4 парфета:
2 портокала
2 с.л. портокалов ликьор
100 г натурален шоколад
3 яйца
75 г захар
75 мл течна сметана
Приготвяне:
* Разрежете портокалите на две половини, изцедете ги и ги почистете от вътрешността, за да оформите купички.
* Редуцирайте изцедения сок и ликьора до 50 мл. Оставете да се охлади.
* Стопете шоколада на водна баня.
* Белтъците разбийте на сняг, като постепенно добавяте захарта.
* Разбийте на крем жълтъците и сгъстения портокалов сок. Прибавете шоколада, след това разбитата на сняг сметана и накрая белтъците. Разпределете парфето в портокаловите чашки и поставете за няколко часа в хладилник. Гарнирайте десерта с карамелизирани портокалови корички . Да ви е сладко!
Tags: Сладки закачки Коледа
- Hits: 5765