Коледни бисквити с кафе

Бисквитите, които виждане на снимките са с традиционната белтъчена глазура, чиято рецепта може да прочетете тук. След като изсъхнаха добре реших да се правя на художник и нарисувах различни коледни мотиви със сладкарски флумастери.
Флумастери може да намерите в магазините за професионално сладкарско оборудване, както и да поръчате през Интернет. Домашно приготвеният айсинг може да замените с готов, който се продава в същите магазини.

Продукти за около 60-70  бисквити:

250 г меко масло
80 г пудра захар
40 г мека кафява захар
2 с.л. течен мед
1 яйце+2 жълтъка
350 г брашно
100 г нишесте
1 с.л. ситно смляно кафе
1 с.л. какао
1/4 ч.л. канела
ванилия

Приготвяне:

* Разбийте маслото с двата вида захар и меда. Прибавете яйцето и жълтъците.
 
* Смесете и пресейте заедно всички сухи съставки. Добавете ги съм маслената смес  и омесете меко тесто. Ако е нужно добавете още малко брашно.
 
* Завийте тестото в найлоново фолио и го охладете за 30 минути. Разточете го на части върху набрашнен плот и изрежете бисквити с формички за сладки. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
 
* Загрейте фурната на 170* и изпечете бисквитите за около 10-12 минути. След като изстинат ги украсете по ваше желание. Приятно майсторене!

Добавете коментар