Марципанови полумесеци
За по-лесно може вместо да стържете марципана на ренде, да го накъсате на парченца и да го затоплите леко в микровълнова фурна. Така ще се спои без проблеми с останалите продукти на хомогенна смес.
Продукти за около 35 сладки:
200 г марципан (рецепта за домашно приготвен може да видите тук)
60 г захар
30-40 г брашно
1 малко яйце
ванилия
настъргана кора от 1/2 лимон
2-3 капки есенция ром или горчив бадем по избор
80 г стопен шоколад
100 г натрошени бадеми
Приготвяне:
* Настържете марципана на ренде и го смесете със захарта, брашното, жълтъка от яйцето, ванилията и лимоновата кора. С миксер или пасатор разбъркайте всичко на гладка маса. Сложете сместа в хладилник да се охлади поне за 30 минути, за да лепне по-малко.
* С влажни ръце направете от тестото топчета с големина на орех. Всяко изтънете на фитил и придайте формата на полумесец. Разбийте леко белтъка и намажете сладките. Посипете или оваляйте в бадеми и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене. Загрейте фурната на 180* и изпечете сладките за около 15-20 минути, докато бадемите приятно се зачервят.
* След като сладките се охладят потопете краищата им в стопения шоколад. Отново ги наредете върху хартия за печене и ги оставете, докато се стегне шоколада. Съхранявайте ги затворени в кутия. Да ви е сладко!
- Hits: 8726
Коментари
RSS на коментарите по тази тема