Хрупкави овесени бисквити
Чудесни хруски, които за повече вкус може да глазирате с бял, млечен или натурален шоколад. Но и без него са великолепни! Ако нямате овесено брашно смелете фино 45 г овесени ядки, както направих аз. Най-добре става с кафемелачка, ако не разполагате с подходяща машина, която мели фино. В рецептата няма яйца и набухвател. За по-карамелен вкус може да замените кафявата захар с мусковадо. За удобство всички мерки са в грамове.
Продукти за около 35-40 бисквити:
45 г овесено брашно
45 г фини овесени ядки
90 г пълнозърнесто брашно
2-3 щипки сол
60 г кафява захар
60 г добре омекнало масло
ванилия
30 г вода
Глазура:
Около 100-150 г стопен темпериран шоколад по избор
Приготвяне:
* В купа смесете овесеното брашно, овесените ядки, пълнозърнестото брашно и солта.
* В друга купа разбъркайте на крем захарта, маслото и ванилията. Сипете сухата смес и налейте водата. С ръце омесете за кратко тесто, колкото да се смесят всички продукти. Увийте го в стреч фолио и приберете в хладилник за 1 час.
* Разточете тестото върху набрашнен плот с дебелина 2-3 мм. С кръгла формичка изрежете бисквити. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене и ги изпечете за около 15-20 минути в предварително загрята на 175°C фурна с вентилатор.
* След като бисквитите изстинат ги топннете от едната страна в шоколада или ги намажете с четка. Количеството на шоколада зависи от това, колко глазура искате да има по бисквитите. Ако ги потопите в него ще ви е нужно двойно количество шоколад, отколкото ако ги намажете с четка. Сложете ги обратно в тавата с шоколадовата част нагоре. След като глазурата се втвърди ги приберете в кутия и съхранявайте на стайна температура до 2 седмици. Да ви е сладко!
- Hits: 9132
Коментари
Благодаря за вдъхновението, с което ме зареждате! Бъдете здрава и все така имайте вдъхновение да вдъхновявате!
RSS на коментарите по тази тема