Макова торта
Тортата е лека, свежа и лесна за правене. Много вкусна става и със заквасена сметана, но в този случай е нужно да прибавите малко желатин.
Продукти:
блат:
250 г меко масло
160 г захар
6 яйца
100 мл айрян
200 г мак
300 г брашно
75 г натурално пшеничено нишесте
3 равни ч.л. бакпулвер
ванилия
крем и пълнеж:
1 компот от праскови
2-3 с.л. конфитюр от кайсии
300 мл течна пълномаслена сметана
100 г пудра захар
ванилия
глазура:
100 г натурален шоколад
100 г течна пълномаслена сметана
20 г масло
Приготвяне:
* За блата разбийте маслото със захарта и едно по едно прибавете яйцата. Сипете айряна и разбъркайте.
* За блата заедно смесете брашното, нишестето, мака, ванилията и бакпулвера. Прибавете сухата смес към маслената. Покрийте тортена форма 26 см с хартия за печене и сипете тестото вътре. Загладете. Загрейте фурната на 170°C и изпечете блата за около 35-40 минути. Охладете го добре и го разрежете хоризонтално на четири тънки платки.
* За крема разбийте сметаната на сняг заедно със захарта и ванилията.
* Сглобете тортата, като сиропирате леко със сока от компота една от платките. Върху нея подредете праскови и нанесете от сметановия крам. Покрийте с втората платка и сиропирайте. Върху нея намажете тънък пласт конфитюр. Похлупете с третата платка и отново сиропирайте. Сипете част от крема, загладете и завършете тортата с последната платка, също сиропирана. Измажете тортата с тънък пласт сметана и приберете в хладилника да се стегне за няколко часа. За по-правилна форма е добре да я подредите в ринг, като притискате с ръце пластовете за хубава спойка.
* За глазурата сгорещете до кипване сметаната и махнете от огъня. Сипете в нея шоколада и маслото. Разбъркайте на гладък крем. Оставете леко да се охлади.
* Освободете тортата от ринга. Залейте с топлата глазура и я разнесете равномерно навсякъде така, че да се облее и отстрани. Помагайте си с домакинска шпатула. Украсете по желание. Да ви е сладко!
- Hits: 11368
Коментари
RSS на коментарите по тази тема