Мариновани доматчета

Импровизирайте с подправките. Може да подмените тези от рецептата с ваши любими. Балансирайте маринатата по ваш вкус. Ако е нужно добавете повече захар, оцет или вода. Не забравяйте, че добрият баланс се крие само в опитването на храната, докато я приготвяте.

Продукти:

1 люта чушка
150 мл вода
125 мл бял винен или ябълков оцет
20-30 г захар
2 зърна бахар
1-2 семена от звезден анасон
1 ч.л. семена кориандър
малка пръчка канела
2 стръка мащерка
1 стрък розмарин
1 дафинов лист
сол на вкус
500 г микс чери домати

Приготвяне:

* Измийте доматите и ги надупчете на няколко места с клечка за зъби за да може маринатата да проникне по-добре в тях.

* От всички останали продукти кипнете марината.

* Сложете доматите в буркан, залейте ги с горещата марината и след като се охладят ги оставете за 2-3 дена в хладилника да се овкусят добре. Сервирайте към печено месо или дивеч. Да ви е сладко!

Добавете коментар