Мексиканска салата

Една вкусна и богата салата, която е идеална за лек обяд или вечеря. Запеченият чипс може да приготвите ден предварително и да съхранявате на сухо място за да не се овлажни и омекне.

Продукти за 4 порции:

100 г чипс-тортила
50 г сирене Чедар
1 пиле на грил
1 глава червен лук
2 свежи люти чушки
200 г зелена салата

дресинг:

2 бр. авокадо
1 малка кофичка заквасена сметана
2 скилидки чесън
сокът на 1 лимон
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

* В тава, покрита с хартия за печене наредете чипса и го поръсете с настърганото сирене. Запечете го в силна фурна докато сиренето стане златисто.

* Сложете чесъна и почистеното авокадо в блендер. Добавете сметаната и разбийте на гладък крем. Подправете с лимоновия сок и овкусете със сол и черен пипер.

* Накъсайте пилешкото месо на парченца. Нарежете лука на колелца, а чушката на ситно. Сложете всичко в купа, полейте с дресинга и разбъркайте. Преди поднасяне разпределете салатата в 4 чинии, сложете от пилешката смес в средата и гарнирайте със запечените тортили. Да ви е сладко!

Добавете коментар