Фунийки

Всеки има любима рецепта за фунийки. Тази, която ви предлагам е на баба ми, но знам, че и на вас ви е добре позната. Закачката тук е как фунийките да заприличат на морковчета и да украсят  Великденската ви трапеза. Да ви е сладко!

Продукти:
 
3 яйца
1 ч.ч. захар
6 с.л. олио
1 ч.ч. прясно мляко
ванилия
настъргана кора от 1 лимон
1 пакетче амонячна сода
брашно за меко и еластично тесто
масло за намазване
хранителна оранжева боя
свежи листа от  моркови
пълнеж-крем по избор

Приготвяне:
 
* Разбийте яйцата със захарта и добавете ванилията и лимоновата кора. Угасете содата в млякото и го налейте към  яйцата. Сипете олиото.  Разбъркайте и започнете да прибавяте брашното постепенно. Омесете меко тесто, което да не лепне по пръстите ви. Нямам точна мярка за брашното, но не е и нужна. Когато прибавяте постепенно брашното сами ще усетите кога тестото е готово.
 
* Намажете метални фунийки с масло. Ако нямате такива може да си направите сами, като завиете фунийки от няколко пласта алуминиево фолио, за да е по-устойчиво.
 
* Разточете тестото върху набрашнен плот на тънък лист с дебелина около 4-5 мм. Нарежете го на ленти и ги увийте спираловидно около металните фунийки. Широчината и дължината на лентите преценете сами в зависимост от това, колко големи искате да са фунийките в готов  вид.
 
* В купичка разтворете във вода малко оранжева боя. Наситеността на цвета определете сами. С четка намажете фунийките и ги поставете в тава, покрита с хартия за печене.

* Изпечете ги в предварително загрята на 180* фурна за около 10-15 минути. След  като изстинат отстранете металните фунийки и ги напълнете с крем по ваш избор. Шоколадов, сметанов, млечен, плодов ... кой какъвто обича. Може да изпечете фунийките предварително и да ги съхранявате в кутия, а като решите да ги поднесете да ги напълните с крем. Тестото прилича на обикновените бисквити и е малко твърдо и сухо. Препоръчвам  да ги напълните поне няколко часа преди да ги поднесете, за да омекнат  леко. Придайте им вид на моркови със свежи морковени листа, които забодете в крема. Светли Великденски празници на всички!

Коментари   

Деси

01-03-2021 01:59

0

Здравей Йоли, може ли да попитам какъв е кремът с който са напълнени фунийките от снимката? Изглежда доста пухкав и нежен.

Отговор

yoli

01-03-2021 06:38

+1

Здравей, Деси. Честно казано, не си спомням. Много стара рецепта е. Но предполагам, че е ванилов яйчен крем. Най-стандартен с жълтъци и прясно мляко и после олекотен с разбита сметана. Много съжалявам, че не мога са ти кажа с точност.

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар