Лек, ароматен и лесен за приготвяне сладкиш. За глазурата лично аз не подслаждам сметаната, но вие преценете, как ще ви хареса. Понякога замествам сметаната за разбиване със заквасена, също става чудесно.

Остатъкът от сиропа може да редуцирате и да го ползвате като заливка за други сладкиши или плодове. А ако нямате време да поширате крушите, просто ги обелете и ги сложете в тестото сурови. Когато много бързам правя точно това и пак се получава чудесен есенен сладкиш с круши.

Определено САЩ е страната, в която чийзкейкът е на най-голяма почит. До такава степен, че даже са обявили датата 30 юли за национален ден на чийзкейка. Всеки щат си има свой специален сладкиш. Разликите се откриват лесно, ако човек попътува из щатите. Някъде е по-солен, другаде по-кремообразен или плътен. Съставките са също много различни, но една е задължителна, за да може сладкишът да се нарече чийзкейк. Сиренето! То трябва да е меко и обикновено се ползва прясно крем-сирене, рикота, кварк, фина извара или маскарпоне. Чийзкейкът може да се изпече или поднесе студен без термична обработка. Днес ви предлагам рецепта без печене - великолепна лимонова наслада!