Пълнени пилешки бутчета
По време на печене на бутчетата не слагайте течност. Хубаво е месото да се изпече само в собствените си сокове и мазнина. Все пак, ако ви се стори сухо или обичате повече сос, налейте малко вода, бира или бяло вино. След като бутчетата са изпечени отстранете клончетата с подправки. Сервирайте месото с гарнитура картофено пюре или сотирани зеленчуци.
Продукти за 4 порции:
4 големи пилешки бутчета
1 голям сварен картоф
1 яйце
50 г синьо сирене
50 г пушено сирене
50 г кашкавал
3-4 листа прясна салвия
1 малко клонче пресен розмарин
3-4 стръка пресен риган
3-4 стръка прясна мащерка
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
* За пълнежа настържете на ренде картофа и видовете сирене. Смесете ги с яйцето и нарязаните подправки. Ако нямате пресни, ползвайте сухи подправки. Овкусете със сол и пипер и разбъркайте.
* Измийте добре бутчетата и ги посолете. С пръсти внимателно отделете кожата от месото откъм отрязаната им широка страна. Само я повдигнете, като внимавате да не я разкъсате. Прокарайте пръсти под кожата на цялото бутче. Колкото по-голяма част успеете да отделите, толкова по-добре. Целта е да направите джоб, в който да може да сложите повече плънка.
* Разпределете пълнежа за четирите бутчета. Нанесете го под отделената кожа, като се стараете да има пълнеж навсякъде.
* Сложете напълнените бутчета в тава и сложете около тях цели клончета пресни подправки. Поръсете с черен пипер. Ако месото не е достатъчно мазно може да полеете леко със зехтин или масло. Изпечете ястието за около 90 минути във фурна на 180*. Да ви е сладко!
Tags: Ястия с месо
- Hits: 12517
Коментари
RSS на коментарите по тази тема