Орехи, кафе и шоколад! Велика комбинация за много сладкиши и торти.

Една странна на вид торта. Издълбана, трохите объркани с крем и с форма на купол. Но е вкусна и лесна за приготвяне. Рецептата е от книга на др. Йоткер.

Искам да ви предложа една интересна и ефекнта украса от вафлена хартия. Това е тънка оризова хартия, която се използва в сладкарството за декорации. Неутрална е на вкус, много фина и силно хигроскопична. От нея можат да се направят различни цветя и фигурки.
Тази "тапицирата" торта, както обичам да я наричам, е покрита с марципан и отстрани е облепена именно с тази вафлена хартия. Не разполагам със снимки на процеса на правене, но мисля, че ще успея лесно да ви обясня, как се прави всичко.

За по-свеж пролетен вид съм облепила тортата отстрани с бял шоколад, който е стопен и излят върху лист ацетатно трансферно фолио. Подобни материали може да намерите в специализираните сладкарски магазини, както и да поръчате през Интернет.

Това е много популярна торта. Реших, че цветът и́ е достатъчно празничен и затова избрах да направя именно нея за Нова година. Може да изпечете тестото за блата в по-малки форми и да разрежете блатовете хоризонтално на половина. Така ще получите по-висока торта с четири блата с по-малък диаметър. Добре е да изпечете блатовете предния ден, за да са стегнати, когато започнете да оформяте тортата. Сложете ги в найлонови пликове и съхранявайте на студено.