За по-свеж пролетен вид съм облепила тортата отстрани с бял шоколад, който е стопен и излят върху лист ацетатно трансферно фолио. Подобни материали може да намерите в специализираните сладкарски магазини, както и да поръчате през Интернет.

 Не подслаждайте крема допълнително. Нутелата е достатъчно сладка. Ако искате по-тъмни блатове може да замените бялата захар с фина кафява. Същото се отнася и за сиропа. В разбитата сметана също няма захар. Въпреки маскарпонето тортата е изключително лека и не е сладка. Най-добър вкус има, ако преди сервиране я извадите един час предварително от хладилника. Не препоръчвам тестото на блата да се изпече наведнъж. Най-добре е да бъде разделено на две части. Тортата е с малък диаметър, но е висока. Ако желаете може да направите по-ниска торта със стандартен размер 24 см, но мисля, че за да се напълни тортата с яйчицата и да стои добре е нужна височина. Затова избрах диаметър 20 см. Тортата е достатъчна за 12 парчета.

Лесно може да изрисувате цветчета върху сварени яйца само с помощта на клечки за уши. Нужни са също сладкарски бои. По-удачни са тези, които са на гелова основа, тъй като това позволява лесно смесване на цветовете, но и с течни се получава идеално.

Всички обичаме солена сьомга, независимо дали е пушена или не. Скъпо удоволствие е, но в тази рецепта ви предлагам вариант, как сами може да осолите тази вкусна риба. Определено е доста по-изгодно да си я приготвим сами, отколкото да я купим готова.  Ползвайте солената сьомга за различни салати, предястия или просто я хапнете на закуска върху препечена филийка, намазана с масло.

Ако ви се заиграва с нещо по-различно за Великден, може да приготвите тези сладки гнезда. Всяко тесто, което държи добре форма след изпичане е подходящо. Аз имах във фризера останало тесто от тази рецепта. Тъй като не е много сладко си мислех да го изпека на бисквити и да ги слепя две по две с шоколад. Едно мислех, друго стана. Пак напълних сладките с шоколад, но се превърнаха в малки гнезда, благодарение на пресата за чесън. С нея стават чудесни „спагети“, само трябва да имате търпение, тъй като пресата е малка и в нея не може да влезе голямо количество тесто. Хрумна ми да опитам и с пресата за картофено пюре, но ме достраша, че тя е твърде голяма. Може би ще опитам друг път.

Цветница наближава. Моето предложение към вас са тези сладки, които донякъде приличат на пъпка на лале. Пълнежът може да е всякакъв: конфитюр или сладко, шоколад, ядки, локум, халва, сушени плодове и др. Изберете сами. Аз ги направих със сладко от вишни и малко орехи. Тестото е много пластично, запазва чудесна форма след печене и от него могат да се направят най-различни други сладки. Всичко е въпрос на въображение. Ще се радвам да опитате!

След Великден често остават доста яйца. Хапваме ги с удоволствие на салата, но можем да ги сложим и като пълнеж във вкусно солено руло. Ето рецептата:

Едно солено допълнение към Великденската трапеза е този ароматен щрудел.

Тортата е изцяло измислена от мен. Получи се разкошно леко предястие. Може да импровизирате с различни пълнежи и зеленчуци. А защо не и с месо? Да ви е сладко! Надявам се да ви хареса.

Едно свежо предложение към агнешко печено или просто вкусно пролетно предястие.

Останаха ли ви яйца от Великден. Винаги боядисваме достатъчно, че да има и за хапване, и за даряване. Баба ми казваше, че трябва да се боядисат достатъчно яйца, за да останат до Спасовден, а това е цели 40 дена след Великден. Е, надали ще имаме шарени яйца до Спасовден, но ако днес са ви останали, ето едно чудесно предложение как да ги използвате в нещо различно.
Много ми хареса тази студена супа с варени яйца от мобилното приложените на Кауфланд и с удоволствие я представям и на вас. С леки изменения по мой вкус мога да кажа, че супата е чудесна за горещите летни дни. Ароматна, свежа и много вкусна! Всички зеленчуци са напълно сурови, което я превръща в истинска витаминозна бомба!

Наближава Великден и е време да приготвим сладките. Тази година ще ви изненадам с ново тесто, от което може да ги направите. То е с меласа и има фантастичен карамелен вкус. Меласата е тъмен гъст сироп, остатъчен продукт от производството на захар от захарна тръстика. Качеството и́ зависи от товаq колко зряла е била суровината, колко захар е била извлечена от нея, както и какъв метод на извличане и бил използван. Има 3 вида меласа-светла, тъмна и черна. За тестото са подходящи и трите, но лично аз предпочитам по-тъмнатаq заради по-малкото захар в нея и уникалния вкус на карамел и леко опушено. Меласа може да откриете във всеки магазин за био-продукти, както и в големите супермаркети. Аз направих тестото с петмез от захарно цвекло, което също наричат меласа. То е със сходна консистенция и вкус като продукта от захарна тръстика. В България може да се купи от Лидл, както и Хит. Не знам дали го има в момента, но със сигурност и него ще намерите в био-магазините.  Ето снимка как изглежда.

За предстоящите празници - една изключително нежна и ароматна торта. Цялата пролет е събрана в нея!

Всеки има любима рецепта за фунийки. Тази, която ви предлагам е на баба ми, но знам, че и на вас ви е добре позната. Закачката тук е как фунийките да заприличат на морковчета и да украсят  Великденската ви трапеза. Да ви е сладко!

По Великден винаги у дома има повече яйца, отколкото можем да изядем. Често се опитвам да ги вложа в различни рецепти. Ето една вкусна идея за хлебчета с варени яйца.

Пъстри и пролетни. Ароматни бисквити с дъх на роза и свежест на лимонова кора. Трайността им е голяма-до 2 месеца, затворени в кутия на стайна температура. Колкото повече престояват, толкова по-вкусни стават. Тестото може да се приготви дни предварително и да се съхранява в хладилник, увито в стреч фолио.
Сладките са съвсем нормални бисквити и няма да ви изненадат като вкус. Розовата вода е тази, която ги прави различни, но се превръщат в истински бижута, ако ги направите цветни. Страхотни са за подаръци за Цветница и Великден, а децата им се радват от сърце! И точно с тях е голямо удоволствие да ги приготвите. Подгответе им тестото, оцветете част от него с различни бои и след това ги оставете сами да проявят творчество. Да изрязват с формички и да аранжират истински картини. Доставете им това удоволствие и няма да повярвате колко са креативни! Дарете им миг щастие в кухнята!

Снимката на тази торта краси корицата на новата ми книга "Празнични рецепти", но самата рецепта не е в съдържанието. Днес с удоволствие ви я представям и публикувам тук. Предстоят най-красивите и светли празници Лазаровден, Цветница, Великден и Гергьовден. Ще се радвам, ако тортата намери място на вашата трапеза и направи празниците ви още по-вкусни и красиви. Заповядайте!