Tags: Безмесни ястия
Към рецептата...Зеленчуково къри
- Hits: 14222
Tags: Безмесни ястия
Към рецептата...Зеленчуково къри
Най-вкусната гозба с печени чушки! Ще си оближете пръстите! Топла, студена, все е апетитна. Ако обичате пикантно не пропускайте да добавите люта чушка.
Tags: Безмесни ястия
Към рецептата...Печени чушки в доматено-сметанов сос
Когаго пълним патладжани обикновено отрязваме от горната част капаче и ги издълбаваме. Понякога слагаме издълбаната част в пълнежа, а понякога се чудим какво да я правим. Предлагам ви един друг начин на пълнене, който не изисква това. Патладжанът остава цял с всичката си сочна и вкусна среда, а същевременно получавате широк отвор, в който може да сложите голямо количество плънка. Вижте как.
Tags: Безмесни ястия
Към рецептата...Пълнени патладжани с картофен пълнеж
Това лятно ястие е обичано по целите Балкани. Типично е за Турция, Албания, България и Гърция. Легендата разказва, че висш духовен съновник (имам) буквално припаднал от възторг, след като съпругата му му поднесла вкусната гозба. Буквалният превод е "Припадналият имам". У нас най-вече се нарича Имамбаялдъ, като двете думи се сливат в една. Аз ще си позволя да го напиша така, както го пишат турците-"Imam bayıldı".
Вариантите за приготвяне на тази рецепта са много, но аз харесвам възможно най-семплия вариант. Ще се радвам да го опитате и вие.
Tags: Безмесни ястия
Към рецептата...Припадналият имам-Imam bayıldı/Имамбаялдъ
Представям ви едно традиционно за Индия ястие. Прави се с брашно от нахут и кисело мляко, а жълтия цвят идва от куркумата. Вариантите са много, както солени, така и сладки. Може да намерите стотици в интернет. Вижте моята рецепта и ако ви хареса я опитайте. Да ви е сладко!
Tags: Безмесни ястия
Към рецептата...Khandvi (Khandavi)
Ако използвате сушени манатарки първо ги накиснете до омекване във вода, след което добре ги отцедете. Други видове ароматни гъби са същи много подходящи. Съветвам да използвате натурално крем-сирене, а не с подправки. Така ароматите на гъбите, пармезана и лешниците в масло изпъкват много по-силно. Ако желаете да сервирате ястието с по-течен сос, увеличете количеството на прясното мляко. Не разреждайте сиренето със сметана. То е достатъчно гъсто и мазно и за мен прясното мляко е оптималния вариант.
Tags: Безмесни ястия
Към рецептата...Талятеле с крем от Philadelphia, манатарки и лешници