За мен вчера беше един много специален ден. Щастлив ден. Излезе третата ми книга "Празнични рецепти". В нея са събрани рецепти за големите български празници, двата поста-коледен и великденски, тема за св. Валентин и няколко идеи за парти. Надявам се книгата да ви е интересна и да готвите по нея с удоволствие и вдъхновение. Днес еуфорията още ме държи и виртуално искам да ви почерпя с фини профитероли, пълнени с карамелен ганаш и хрупкава кракелин-обвивка. И друг път сме говорили тук за кракелин. Заповядайте линк към рецептата за още едни подобни профитероли.

Скъпи приятели, имам удоволствието да ви представя новата си книга "Празнични рецепти". В нея са събрани нови рецепти за всички големи български празници, двата големи поста - Коледен и Великденски, както и теми за св. Валентин и парти. Искрено се надявам книгата да ви хареса и да ви бъде добър помощник в кухнята. Може напълно да се доверите на рецептите ми, но не забравяйте, че най-важното е сами да експериментирате. Влагайте вашите идеи и предпочитания, споделяйте храната с близките си и така всеки миг ще бъде специален и ще донесе наслада и уют.  В момента с отстъпка може да поръчате книгата онлайн, а след броени дни ще бъде и по книжарниците. Благодаря на издателство Сиела, че отново ми се довери и ме покани да бъда техен автор. Много съм щастлива! 

Тук може да поръчате книгата онлайн.

Млечният карамелен сос се приготвя с бял шоколад вместо масло, а сметаната се замества с прясно мляко. На вкус е много по-лек и с изразен млечен аромат. Отсъствието на сметаната го прави по-течен, но ако желаете да го сгъстите варете соса на тих огън още няколко минути.

Чудесен хляб с ароматни и хрупкави овесени ядки. Може да го приготвите с пълнозърнесто или ръжено брашно, като го смесите с бяло в съотношение 1 към 2. Вариантът, който ви предлагам е подходящ за постите, но ако искате повече аромат, запържете овесените ядки в 30 г масло.

Сладкишът, който ви представям е с ябълки и фина маслена основа. Но това, което го прави различен от останалите е кремът от печено кисело мляко. Лек и пухкав като облак, отлично се съчетава с ябълковия пълнеж и придава невероятно свежест. Опитайте!