В арабския свят патладжаните са на почит и уважение. Хората ги приготвят по всякакви начини. Като започнем от салати и предястия, минем през основните и стигнем до конфитюри и различни десерти. У нас също обичаме патладжани и доста от рецептите ни са доста сходни с арабските. Разбира се, съществената разлика остава подправянето. Техните гозби са с много ароматни подправки, което придава на вкуса доза екзотика.
Рецептата, която ви предлагам днес не е нещо ново. Почти във всеки български дом се пълнят патладжани. Каймата съм подправила с кимион и малко гарам масала, което е индийска подправка, но всеки може да ползва аромати, които харесва. С други думи, сгответе ги по ваш вкус.
Новото тук, поне за мен бе начина на обработване на патладжана преди пълнене. Супер хитра идея, която веднага приложих, след като я видях в едно кулинарно предаване по немска телевизия. Ще я споделя и с вас, тъй като по този начин има възможност зеленчуците да се напълнят с възможно най-много плънка. А ако решите да опитате на вкус моята рецепта, ето я и нея.

Tags: Ястия с месо

Към рецептата...Пълнени патладжани с кайма по арабски

  • Hits: 17468

 

Ревен? Що е то? Ето една рецепта за вкусен конфитюр. Приготвя се много лесно и бързо, съчетанието на вкусове е великолепно и съм убедена, че ще останете очаровани от резултата. Мармаладът е от ревен, ягоди, масло и сметана. Необичайно, нали? Спрях се на ревен, за да събудя интереса ви към това растение, тъй като за жалост у нас е повече познат с лечебните си свойства, отколкото с хранителните. Вижте какво ви е нужно:

Tags: Сладки закачки

Към рецептата...Конфитюр от ревен и ягоди

  • Hits: 5317

 

За да направите бонбоните използвайте силиконова форма. Ако нямате такава може да ги направите в книжни капсули. Тук може да видите как се прави.

Tags: Сладки закачки Коледа

Към рецептата...Шоколадови бонбони с паста от шамфъстък

  • Hits: 7555

 

Спомняте ли си онези вкусни кръгли цветни вафли, които се продаваха по панаирите? Казвахме им "Ракети" и бяха пълни с плътен бял крем. Повлияна от вкусовите спомени от детството реших да ви представя този крем във вариант на шоколадови целувки. Този десерт е много харесван в Германия и се продава абсолютно във всеки магазин. Но няма нищо по-хубаво от домашно приготвен сладкиш, нали? Ще се радвам, ако разнообразите десертите си за Нова година с тези елегантни шоко-целувки.

Tags: Сладки закачки Коледа

Към рецептата...Шоколадови целувки с малини

  • Hits: 7238

 

Това е един много лесен десерт, който се приготвя за не-повече от 15 минути. Като марка пудинг препоръчвам др. Йоткер. Кремът е много вкусен и подходяш за торти, рула и други сладкиши. Може да обогатите вкуса му с печени ядки, кафе или 1-2 с.л. коняк.

Tags: Сладки закачки Коледа

Към рецептата...Чийзкейк-сандвич

  • Hits: 11139
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.