Това ми е любимата рецепта за панирано пилешко месо. Толкова добре се съчетават вкусовете, че никой, който е опитал ястието у дома не е останал равнодушен. Може да приготвите пилешките рула ден предварително (съхранявайте ги в хладилник) и да ги изпържите преди сервиране. Преди да ги поднесете ги оставете да отдъхнат десетина минути. Плънката трябва леко да се стегне, това ще спомогне за по-добро нарязване. А и самите аромати ще се усетят по-добре.

Искам да ви предложа една изключителна смес от различни семена и подправки. Ароматът и е просто уникален и е подходяща за много гозби от различни видове меса. Подправката е Южно африканска и се казва Coffee Rub. Продава се в готов вариант и в Интернет може да намерите информация за нея, както и за много други интересни продукти. Продуктите Nomu наистина са уникални и си заслужава да ги опитате.
Подправката Coffee Rub всеки може да си направи сам в къщи. Единственото нещо, което може би ще ви затрудни е пушената сушена чушка. Вкусът на барбекю се придава точно от нея и е много важен компонент. Пушени сухи чушки може да потърсите в Интернет или по пазарите. На Женския пазар в София се продава пушен червен пипер, редовно купувам. А сега, заповядайте рецептата.

В Западна Европа наричат левурдата мечи лук, тъй като това е първата свежа храна на мечките след зимния им сън. Листата на растението имат приятен аромат на чесън и са вкусни към салата, песто и различни пълнежи. Левурдата е широко разпространена у нас и може да се набере във всяка планина. Освен това напролет се продава по пазарите и в зеленчуковите магазини. Възползвайте се от нея, той като е сезонна. Бере се и се консумира преди цъфтеж. След това листата стават твърди, жилави и твърде ароматни.
Може да смените левурдата със спанак, лапад, лобода и други подходящи зелении. Все пак, ако искате ястието да има чеснов аромат и вкус, сложете 1-2 стръка пресен чесън.

По време на печене малка част от сиренето изтича, затова е наистина важно каймата да е добре споена. Всъщност, това, което изтича е по-скоро водата от сиренето. То остава вътре като гъст и нежен крем. Пълнените с крем-сирене кюфтета са много сочни и ароматни. Към тях сервирайте допълнително крем-сирене. Опитайте!

Пачият крак е една от най-вкусните ядливи диви гъби. В различните краища на страната е позната и под имената лютивка, лисичка, лаберка, жълтурка и дивисилка. Пачият крак е доста издържлива гъба и идеално може да се съхранява в хладилник до 10 дни. Продава се и в сушен вариант, но лично аз никак не го харесвам. Пресните гъби са с много приятен аромат на кайсии, който се усеща най-вече в по-големи количества. Хубавото е, че на нашите пазари се продава пресен пачи крак, когато е сезона на тази висококачествена гъба.