Чудесен лек десерт с рикота и ягоди. Бъдете внимателни по време на печене. Когато сладкишът е изпечен крема се отделя от бисквитените стени, но като го пипнете в средата трябва да имате усещането, че е недоизпечен. Само така ще получите кремообразна структура.

Tags: Сладкиши

Към рецептата...Ягодов чийзкейк

  • Hits: 40216

 

Историята на този сладкиш е стара и спорна. Често става така с доказалите се във времето хубави рецепти. Наричат го Сладкиш-дърво (Baumkuchen) и е една от най-обичаните и популярни сладости в Германия. Някои казват, че датира от средновековието, други, че е с унгарски произход, като вид сватбена торта. Трети, че подобна рецепта е измислена още от древните гърци. В крайна сметка рецептата се появява за първи път през 1426 година в италианска готварска книга. А най-старият немски ръкопис с рецептата е открит в Хайделберг и е от 1450 година. След това сладкишът бързо набира популярност в Германия и през 15 век вече е неизменна част от всяка сватба. Интересното в този сладкиш е технологията на изпичане. Постепенното напластяване на тестото след изпичане наподобява структурата на дърво, а оттам и името Baumkuchen. Сладкишът е много траен и колкото повече престоява, толкова по-крехък и ароматен става. Обикновено се глазира само с шоколад. Аз малко се престарах, защото се опасявах, че ще е сух и твърд и направих сметанов крем за гарниране, но не е нужно. Сладкишът наистина е хубав и традиционно се реже на малки трапецовидни парчета, наподобяващи дървени пънчета. Ще се радвам да го опитате, със или без сметанов крем.

Tags: Сладкиши

Към рецептата...Дървен сладкиш (Baumkuchen)

  • Hits: 9129

 

Представям ви едни изключително вкусни сладки. Меки и сочни вътре, а същевременно хрупкави отвън. Черешите ги правят свежи, а вкусът на чийзкейк е великолепен!  Рецептата, от която взаимствах може да видите тук. Опитайте ги, много са хубави!
ту. Опитайте ги, много са хубави!

Tags: Сладки

Към рецептата...Чийзкейк бисквити

  • Hits: 19775

 

Веднъж в моето шоу "Вкус на музика" в Студио 5 правих заедно с гостите си вкусните черешови чийзкейк-бисквити, чиято рецепта може да видите тук. От демонстрацията, как се приготвят остана доста материал. Чудейки се, как бих могла да оползотворя тестото, се роди този сладкиш. Нарекох го на името на Студио 5, като мил спомен от чудесните преживяни мигове с феновете ми, Хилда Казасян и Боби Йоцов.

Tags: Сладкиши

Към рецептата...Сладкиш Студио 5

  • Hits: 8461

 

Създателят на ябълковите рози е Alain Passard . Идеята му е патентована през 2008 година под името "Tarte aux pommes Bouquet de roses". В това кратко видео може да видите самият Passard и как точно се правят розите от ябълка. Разбира се, няма нищо общо с моето "стъргане" с белачка за зеленчуци, но и така става. Опитайте!

Tags: Сладкиши

Към рецептата...Ябълков пай на рози

  • Hits: 9178
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.