Като бях дете майка ми ми мажеше на филийка крем от разбито масло с мед и орехи. Много беше вкусно и именно с този крем реших да слепя най-обикновени маслени бисквити.
Ако желаете, преди да ги изпечете ги намажете с разбито яйце и поръсете с цветна захар. А ако обичате шоколадови бисквити, сложете в тестото 1-2 с.л. какао.

Tags: Сладки

Към рецептата...Чаени бисквити с меден пълнеж

  • Hits: 5705

 

Флорентините са традиционни италиански сладки с много ядки и великолепен вкус на масло и карамел. Тук новото и интересното е, че се поръсват с къри, което обикновено ползваме в солени ястия. Ще се учудите, колко добре пасват помежду си вкусовете. Опитайте!

Tags: Сладки Коледа

Към рецептата...Флорентини с къри

  • Hits: 4353

 

Тестото за тези сладки бързо се втвърдява. Ако поизстине дори леко веднага се начупва. Не се притеснявайте. Просто трябва отново да го затоплите. Ще ви кажа как правя аз. Наведнъж изпичам по 4 правоъгълника. Изваждам ги от фурната и отстранявам хартията. Слагам изпечените кори отново в тавата и я връщам обратно във фурната, но на отворена врата. Кака държа тестото топло. Взимам правоъгълниците един по един и върху дъска веднага ги завивам на пуричка, докато наистина са съвсем горещи. Внимавайте да не се изгорите! Ползвайте ръкавици или някаква тънка кърпа. Работете бързо. Може да нарежете хартията на правоъгълници с по-малки размери. Така канелените пръчици ще станат по-малки и повече на брой.

Tags: Сладки Коледа

Към рецептата...Канелени пръчки

  • Hits: 7043

 

Бисквитите са изключително крехки, с богат вкус и лека парливост. Не се притеснявайте да ползвате люта чушка. Почти загатнатата пикантност ще изостри сетивата ви и ще ви накара да  поискате още една сладка, и още една ...

Tags: Сладки Коледа

Към рецептата...Пикантни портокалови звезди

  • Hits: 5598

 

От мазнината на авокадото бисквитите стават много крехки и нежни като консистенция. Тъй като авокадото е неутрално на вкус, непременно добавете аромати към тестото. В случая то допринася за мекотата на бисквитите, но не и за вкуса им. Може да добавите и ядки за по-богат вкус. За съжаление свежия зелен цвят, който се получава в суровото тесто се изгубва след изпичане. Ако не ви харесва така може да добавите малко зелена сладкарска боя.

Tags: Сладки

Към рецептата...Сладки с авокадо

  • Hits: 10458

 

 

Аманташ са вкусни сладки, които трациционно се поднасят от евреите на празника Пурим. Казват, че името им означава "Ушите на Аман" (в някои източници може да го срещнете и като Хаман). Една от легендите е, че злият Аман е изгубил ушите си при екзекуция. Друго предположение е, че сладките напомнят за шапката му. Той е бил високопставен служител в еврейския двор, който е разпоредил, че на 13 адар (адар отговаря на месеците февруари и март) всеки може да убие или ограби евреин. Пурим е празник в юдаизма, на който евреите празнуват неуспеха на заговора на злия Аман, целящ тяхното избиване в халдейски Вавилон, както твърди книгата на Естир. Празникът е свързван с веселие и радост. Традиционно на този ден евреите се маскират, организират празненства и карнавали, пият вино и вдигат шум най-често с кречетала.
Други източници твърдят, че най-вероятно името идва от изопачена дума на Идиш означаваща джобчета пълни с маково семе. Лично за себе си приемам тази версия.  Но няма никакво значение кое е вярно. Важното е, че сладките са много вкусни и си заслужава да се опитат. Не знам колко е вярна информацията, която намерих в интернет. Тъй като не познавам еврейската култура, моля за извинение ако има неточности. Ако някой може да предложи по-различна и интересна информация, с радост ще я добавя към написаното. Харесах сладките и реших, че заради маковата плънка са много подходящи за Великден, независимо, че не е Пурим. Ще се радвам да ги опитате.
   

Tags: Сладки Великден

Към рецептата...Hamantash (Аманташ)

  • Hits: 8560